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季節ものを美味しく

カニ

通販から選ぶポイントとは

特に冬の寒い時期になると食べたくなる「かに」。焼きがに、ゆでがに、かに鍋など様々な料理に使われています。そして一口にかにと言っても産地や地名で色々な種類があり、正直どこのかにを通販すればいいか分からないという人も多いです。まず一つ目に鍋用のかには生のかにになりますが、大きく分けると二種類あります。殻つきのタイプとむき身のポーションのタイプです。野菜など他の具材と一緒に食べて、最後に雑炊に、という場合は殻つきのタイプがおすすめです。なぜなら殻つきの方がいい出汁が出るからです。また、かにしゃぶをする場合はむき身のポーションの方が食べやすいでしょう。この冷凍のポーションタイプのかに通販を取り寄せるタイプは味がぜんぜん抜けてなく、かにのうまみが強いものをおすすめします。また冷凍のかに通販だと、流通量が多く、回転が早いものを選びましょう。冷凍ですが、新鮮なかにを食べれることが多いです。かには大きさなどによって価格が左右されやすいので、かに通販を行なっている小規模のお店だと安く手に入らないので、十店舗で売れ残ったかにを再冷凍して通販に出したりする場合があります。やはりかに通販を行なっている大手のお店の方がかにを安く、大量に手に入れることができるので、おすすめです。そして、ボイルなのか冷凍なのかを食べ方に合わせて、使い分けることも重要です。なぜなら大手の場合、その食べ方に合わせて冷凍する方法や温度が違うことがあるからです。

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